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Maronensuppe Johann Lafer

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Rezept für vier Personen: Maronensuppe von Johann Lafer. Mit Portwein ablöschen, Geflügelfond und Sahne zugeben und die Maronen weich kochen.

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Die Maronen auf ein Backblech geben und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 bis 15 Minuten garen, bis die Schalen aufplatzen. Die Maronen abkühlen lassen, schälen und grob hacken.

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